２月に入り、

さらにジワジワと寒さが厳しくなってきました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？？

 

 

今月、デイサービス　ライフケア岩倉では

ある野菜が収穫できました。

 

それが・・・小松菜です！

 

 

 

 

 

 

日当たりがよい畑で、すくすく育ちました。

 

小松菜の収穫を終え、

小松菜をどう頂くか・・・考え中・・・

 

「　お浸しかな～　」

「　卵と一緒に炒めるのもいいんじゃない？　」

 

様々なお声の中・・・

一番多く声があったのが、「茶碗蒸し」でした。

 

「　うちの茶わん蒸しは銀杏、かまぼこと小松菜を入れてたわね　」

「　ワシんところは黄鶏もいれてたわ。　黄鶏をいれるとうまくなるでよ　」

「　私はあと、しいたけを入れてたわね　」

 

具材も皆様と考え、茶碗蒸しを作りました。

 

 

 

 

 

 

「　鶏は皮があるで切りにくいなぁ～　」

「　あと、油で手が滑りますものね・・・　」

「　そうそう、気をつけんといかんな　」

 

 

 

 

 

 

 

「　漉すのも大変ね　」

「　でも、漉すと卵白と黄身が上手いこと別れて

白身のあのブヨブヨした感じが無くなるから頑張るわ　」

 

そして、具材を乗せます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成したのがこちらです！

 

 

 

 

 

 

手作り茶碗蒸しを召し上がられ、

「　もう少し味が濃くてもよかったね　」

「　小松菜の味がよく出てる　」

「　温かいから冬にはちょうどいいね　」

 

 

今後もまだまだ寒い日が続くと思います。

温かい物を食べて、体力を落とさず、元気に寒さを乗り越えましょう。

 

 

デイサービス　ライフケア岩倉

鬼頭　安稀奈