９月に入りましたが、まだまだ暑い日が続きますね。

そんな暑い中、皆さまと毎日お世話をしてきた野菜たちですが

 

 

 

 

 

 

とうとう、ことし最後の野菜たちの収穫を終えました。

 

そこで、この野菜たちを使って料理を作ることにしました！

 

 

丹精込めて育てたナスとキュウリです.

菜園で育った、皆様の努力の結晶です。

ナスの入った味噌汁と、キュウリの漬物を作ることにしました。

 

 

 

調理開始です。

ナスとキュウリをそれぞれ切っていただきます。

「このくらい細くてもいい？」

今回は銀杏切りにしました。

 

 

同様に、キュウリも切っていきます。

「大きいねぇ。うまく切れるかしら？」

「食べごたえがありそうだね！」

 

 

切ったキュウリを塩漬けにします。

「袋に入れて揉めばいいのね」

「昔は袋を使わないで、直接揉んでたよ」

 

 

切ったナスと、厨房からいただいた他の具を

一緒に鍋に入れました。

出来上がりが楽しみですね。

 

完成しました。

グループホーム特製、キュウリの漬物とナスの味噌汁です。

「美味しそうだね！」

 

 

 

そして、この日の昼食です。

 

 

テーブルをつなげて、皆でいただきました。

「美味しいね」

皆様、味に大変満足のようです。

 

 

これにて、夏の菜園は終了です。

 

次は何を育てていきましょうか・・・。